Crema Al Caffè

INGREDIENTI:
50 gr di farina 00;
100 gr di zucchero;
500 ml di latte;
2 tazzine di caffè concentrato;

PROCEDIMENTO:

Mettere a scaldare il latte con dentro zucchero è caffè, preparare un altro pentolino e iniziate ad aggiungere lentamente il latte e farina setacciata,mi raccomando molto lentamente,nel fratempo girate energicamente per evitare di far formare i grumi.. quando avete già messo tutta la farina rimettete il tutto sul fuoco è fare addensare a piacere la crema,mi raccomando girare sempre la crema..

Pizzette Morbidissime

INGREDIENTI:
1kg di faina 00;
1 cucchiaino di sale;
1 cubetto di lievito;
Un pizzico di zucchero;
100 gr di sugna;
l cucchiaio di olio di semi;



PROCEDIMENTO

E' come per la pizza,aggiungi ammorbidita la sugna..
prendi una toovaglia grande da tavola sparmatele sopra della farina..Formate delle palline e posizionatele sopra la tovaglia,dopo aver fatto le palline copritele bene è fate lievitare per circa 1 ora..

Con questa pasta potete fare anche i calzoni.. :D

Sugo fatto in casa

La quantità non so non li ho mai pesati i pomodori comunque penso un 3kg

Lavate bene i pomodori tagliateli a metà e spremeteli buttateli in una pentola,riempitela a metà e fate cuocere finche nn sono molto morbidi,devono passare facilmente nel passatutto..aggiungete un pizzico di bicarbonato,passateli con il passatutto quello con i buchini piccoli per la passata di pomodoro,per fare la salsa invece quello con i buchini più larghi.. :D naturalissima senza conservanti o altro :D

Dopo di chè potete utilizzarla per sugo o salse..

Pasta zucchine e patate

INGREDIENTI:
1 Zucchina o 2 dipende quanto è grande
2 patate
2 pomodori tagliati a cubetti, oppure un
pò di passata di pomodoro o pelati..
Mezza cipolla, un basilico e mezzo dado.
Se non usate il dado mettete il sale :)

PROCEDIMENTO..
Tagliate la cipolla fine e mettetela a soffriggere con un filo d'olio extravergine.. dopo di chè aggiungete tagliati a cubetti patate e zuccchine..
Pulite la zucchina grattandola con il coltello..
Aggiungete sale o dado,aggiungete un bicchiere di acqua e basilico :D
Quando buttate la pasta buttate una pasta piccola,scolate un po di acqua di cottura per poi aggiungere il condimento.. :D spero di essere stata chiara,casomai commentate ditemi cosa c e che nn và.. Comunque è una pasta moltooo buonaaaaaa e per chi fa la dieta è ottima io non soffrigo la cipolla metto tutto a freddo poi quando unisco il condimento alla pasta aggiungo un filo di olio.. Io per me mi faccio 70 gr di pasta :D viene 1bel piatto pieno :D BUON APPETITO
Ps: Se stringe troppo aggiungete un altro pò di acqua...

Polpette della nonna

INGREDIENTI:
300 Gr di macinato
100 gr circa di pane un pò duro
prezzemolo
aglio
1 uovo e un cucchiaino di parmigiano..

PREPARAZIONE:
Mettete a mollo il pane con un il latte fatelo ammorbidire per bene,strizzatelo e mettetelo in un frullatore,aggiungete il prezzemolo e se volete l'aglio,io lo metto perchè da più sapore..
frullate il tutto e aggiungetelo nel macinato amalgamate il tutto e aggiungete l'uovo,sale e un cucchiaino di parmigiano..FRIGGETE è MMMMM HIHIHIHIH SE IL COMPOSTO E ANCORA TROPPO MOLLE AGGIUNGETE ANCORA PANE..

Ragù per lasagne

INGREDIENTI:
1cipolla
1 kg di carne tritata (macinato) di manzo e maiale
1carota
sedano,basilico,sale e un pizzico di zucchero
2 cucchiaia di concentrato di pomodoro
1 bottiglia di passata di pomodoro..

PROCEDIMENTO:
Tritare in una pentola con un diametro largo,la cipolla,carota sedano e olio extravergine d'oliva fate soffriggere leggermente il tutto e aggiungete la carne,fate rosolare il tutto e poi aggiungete il concentrato di pomodoro,girare bene il tutto e dopo qualche minutino aggiungete la passata di pomodoro mettete sale un pò di zucchero basilico,e se volete aggiungete i piselli :D cuocete a fuoco basso,ricordate di girarlo spesso..

Tisana alloro e limone

INGREDIENTI:

3-4 Foglie di alloro secco

La scorza di un limone e zucchero a piacere..

300 ml di acqua

PROCEDIMENTO:

Mettete il tutto dentro un pentolino e portare ad ebollizione per almeno 20 minuti,zuccherate a piacere e colatela con un colino..