Pasta Con Sarde Olive e Mollica Di Pane

100 gr di mollica di pane
5 sarde di quelle grandi
10 olive nere
aglio uno spicchio
sale olio exstra vergine e pepe
Un cucchiaio di pomodoro secco
Preparazione..
Prendete la mollica e macinatela finemente,magari mettetela dentro il frullatore..
Adesso passatela sulla padella con un filo di olio e fate abbristolire..

Prepariamo il condimento per gli spaghetti..
Mettete uno spicchio di aglio in una padella con un filo di olio,fate soffriggere bene e aggiungete le sarde tagliate a pezzettini con le olive tagliate e il pomodoro secco.. aggiungete un po di pepe e aggiustate di sale..
Le sarde sono già abbastanza salate siccome aggiungeremo un mestolo di acqua di cottura della pasta e quindi un pizzico di sale per aggiustare ci sta. :D
fate cucinare per qualche minuto.. Quando scolate la pasta buttatela direttamente dentro il condimento,amalgamate bene gli ingredienti e buttate la mollica abbristolita,aggiungete se volete della grana o pecorino :D Mettete da parte un mestolo di acqua della pasta,se si asciuga troppo aggiungetela nel condimento..

Il condimento e per due persone... BUON APPETITO..

Carciofi Con Patate

4 Carciofi
3 Patate grosse
Prezzemolo,aglio sale e pepe..
Olio exstra vergine   q.b
Preparazione..
Aprite con le mani i carciofi e lavateli per bene,
appoggiateli e fateli gocciolare..
Nel fratempo sbucciate le patate e tagliateli a pezzettoni grossi..
In una ciotolina smunizzare il prezzemolo una bella manciata, e per dare sapore mettete uno spicchio di aglio tritato finemente oppure schiacciato e pepe..

Adesso prendete i carciofi e mettete dentro il prezzemolo sale e un cucchiaio di olio,fate questo procedimento con tutti i carciofi,riponeteli su una casseruola più larga di questa che vedete sulla foto.. Mi raccomando i carciofi devono rimanere dritti..

Adesso aggiungete le patate  un pizzico di sale sulle patate e un cucchiaino di olio sulle patate,aggiungete due bicchieri di acqua dentro la pentola, mettete il coperchio e lasciare cucinare a fuoco basso,controllate ogni tanto  quando la foglia viene via facilmente dal carciofo allora sono pronte :D buon appetito..

Pasta Sfoglia Con Spinaci Funghi Mozzarella e Formaggio Spalmabile

INGREDIENTI
6 cubetti di spinaci surgelati
1lattina di funghi
1 mozzarella
formaggio spalmabile oppure philadelphia
1 confezione di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO
Mettere in una padella uno spicchio di aglio con un filo d'olio d'oliva fate soffriggere leggermente e buttate gli spinaci con i funghi sgocciolati.. conservare l' acqua dei funghi e aggiungetela man mano che gli spinaci si scongelano.. mettete un pò di pepe se vi piace,salate e mettete il coperchio..
Preparate la pasta sfoglia e nel fratempo che si cuociono gli spinaci affettate la mozzarella..

apriamo la pasta sfoglia e bucherelliamola leggermente con una forchetta..

Spalmiamo il formaggio fresco e aggiungiamo gli spinaci e mozzarella,mi raccomando non mettete il brodino del condimento..

Stendete il condimento un pò più della metà della pasta sfoglia cosi non avrete problemi ad arrotolargliela sopra..
Da come potete vedere dalla foto prendete l'altra metà  della pasta sfoglia e mettetela  sopra quella con gli ingredienti,dovete chiuderla come un calzone..

chiudetela bene dai bordi mi raccomando fate  pressione con la punta delle dita..
Mettiamola dentro al forno a 180 grd preriscaldato
per circa 15 minuti.. Io la tiro fuori quando inizia a dorare sopra :D

eccolaaaa fatela raffreddare e servite,e davvero buonissima :D